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补血益气养颜佳品红糖枣蓉蛋糕

ouyibianji2 2021-10-11 13:49 46 ℃

补血益气养颜佳品红糖枣蓉蛋糕
春日乍寒不吃点甜的怎么对抗突如其来的降温呢?今天小欧为大家带来了红糖枣蓉蛋糕。红糖枣蓉蛋糕是传统的中式蛋糕食,烘烤中会有浓郁的枣香味,这款蛋糕冷热食用味道都很棒,快跟着小欧艺教程做起来吧!
红糖枣蓉蛋糕
01 准备食材
红枣干40g、纯牛奶30g、红糖粉50g、全蛋3个、低筋面粉75g、泡打粉1g、小苏打1g、盐1g、色拉油/黄油40g


02 制作步骤
① 枣泥倒入牛奶中小火翻拌煮开,牛奶煮开后倒入红糖,120℃小火继续翻拌,装盆冷却到常温备用;
② 蛋黄打散,加入鸡蛋,枣泥打发到原本体积的2.5-3倍大,分次加入盐和过筛后的低筋面粉拌至无颗粒状态,面糊装入裱花袋,挤入刷了黄油的模具中七分满;
③ 开水上锅蒸15分钟,或者烤箱中层上火160℃、下火135℃烤制40分钟即可。
小贴士:
1、小苏打和泡打粉都没有可以不放,有其中一样的话就有什么放什么
2、做好的红糖枣蓉蛋糕可以冷藏保存2天,夏天1天半

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