重庆欧艺职业技术学校欢迎您!
  • 关注我们:




冷曲奇制作方法

ouyibianji2 2021-9-1 13:55 51 ℃

冷曲奇制作方法
冷曲奇制作方法材料:奶油公克、糖粉公克、蛋公克(中型蛋2颗)、低筋面粉公克、高筋面粉公克、纯白巧克力公克、苦甜巧克力公克、食用色素适量
作法:
1.糖粉过筛加奶油放至钢盆中打至松发变白。
2.拿一小盆,将蛋打散成蛋液,再分2~3次加入材料1拌匀。


3.低筋面粉和高筋面粉分别过筛后,分次加入作法2中拌匀。
4.取一大型塑胶袋,把面团置於袋中用手压平,使用杆面棍杆约0.5公分的厚度,用模型压出形状,再放入烤箱,以℃烤约20分钟即取出,待饼乾冷却后备用。
5.另取二小盆,分别将白、黑巧克力以隔水加热的方式,在约40℃的热水中加热至完全融化,而白巧克力可视状况可加入色素。
6.把作法5的巧克力放入三角形挤花袋尖端挤出自己喜欢的图案即可。

转载请注明:冷曲奇制作方法

  • 订阅号
  • 微信扫一扫关注欧艺订阅号
  • weinxin
  • 服务号
  • 微信扫一扫关注欧艺服务号
  • weinxin