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草莓果粒咖的制作方法

ouyibianji2 2021-10-6 13:51 60 ℃

草莓果粒咖的制作方法
秋天了,老师教大家制作秋天的第一杯特调咖啡。
食材:
A部分:草莓果粒酱、鲜草莓100g、白砂糖80g、直饮水300ml
B部分:纯牛奶300ml
C部分:摩卡壶咖啡、咖啡豆33g、直饮水300ml
D部分:动物奶油100ml、白砂糖10g
装饰环节:鲜草莓1~2颗


步骤:
1、新鲜草莓洗净切成小块,放到小奶锅里,加入直饮水和白砂糖,电磁炉加热;
2、加热过程中,不断搅拌,加热至草莓粒软化为关火取下;
3、称取33g咖啡豆,研磨中细度咖啡粉;
4、准备摩卡壶,取出盛器,装入研磨好的咖啡粉,盖紧盖子,下壶加入300ml直饮水,上下壶拧紧后,电磁炉中大火加热;
5、随着下壶水的烧开,咖啡液开始萃取到上壶中;
6、将动物奶油和白砂糖混合,用手持电动打发器打发至顺滑状态;
7、装杯环节,准备一个干净的玻璃杯,杯底先加入50~80ml草莓果粒酱;
8、再沿着搅拌勺依次倒入300ml牛奶、250ml咖啡液;
9、将之前打发好的奶油装入裱花袋,旋转挤入成品杯中;
10、再切少许草莓粒+1颗草莓装饰杯顶;
学会了吗?收藏起来赶紧动手试试吧!

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