重庆欧艺职业技术学校欢迎您!
  • 关注我们:




高颜值彩虹缤纷吐司新做法

ouyibianji2 2021-10-25 14:13 78 ℃

高颜值彩虹缤纷吐司新做法
应广大学员的建议,重庆欧艺培训学校要开始搞事情了。接下来,小欧会陆续推出牛轧糖、太妃糖以及雪花酥的“新”配方和“新”做法,这些产品都是微店的网红主打款产品,同学们一定要多多关注哦。今天,小欧就给大家分享第一款——缤纷吐司。
重庆欧艺培训学校的“新烘焙”吐司,华丽大变身,提倡健康,用果蔬汁做成缤纷吐司,切出来色彩斑斓的彩虹吐司片。
小欧第一次品尝缤纷吐司的时候,就对它的色彩感到很惊艳呢!五颜六色简直让小欧是欲罢不能呀!非常好奇是怎样做的?小欧今天就给大家详情介绍缤纷吐司的做法。
一、配方:
高粉280g、酵母4g、鸡蛋30g、砂糖20g、奶粉12g、水125g、食盐5g、黄油20g
调色材料:
黑色:黑炭可可粉5g 红色:草莓粉5g
绿色:菠菜粉5g 紫色:紫薯粉5g
金黄色:南瓜粉5g
(各类颜色可以适量放,加入几滴水来溶化材料,看着色来放,颜色不够深就多放点。)


二、做法:
1、配方1-6慢速拌匀,再快速搅拌至八成,加入配方7-8慢速拌匀,再快速搅拌至出膜。
2、将搅拌好的面团分成100g一个,分成5份,分别加入调色材料揉均匀,再盖上保鲜膜,进行基本发酵。
3、附件30分钟左右取出排气揉圆,再放一边松弛30 左右。
4、松弛好的面团一份份擀成长方形,一层一层叠起来,放入吐司盒中,再放入发酵箱进行最后发酵。(温度35-38℃,湿度70-80%)。
5、面团发至8分满,烤箱预热200/200℃,烤约40分钟,出模放在晾网上。
6、切片,缤纷吐司就做好了,即可享用。
这款色彩缤纷的彩虹吐司就完成了,想学习的宝宝赶紧动手做起来吧!

转载请注明:高颜值彩虹缤纷吐司新做法

  • 订阅号
  • 微信扫一扫关注欧艺订阅号
  • weinxin
  • 服务号
  • 微信扫一扫关注欧艺服务号
  • weinxin