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巴西咖啡知识,制作巴西咖啡,冲泡巴西咖啡丨咖啡知识

ouyikafei 2017-12-19 10:50 977 ℃

巴西咖啡,你一定听说过吧,就算你没有喝过,小欧也相信你听说过。但是你们了解巴西咖啡的知识吗?今天小欧就给大家讲讲巴西咖啡知识,我们一起来制作巴西咖啡,冲泡巴西咖啡,请认真阅读此文。

巴西咖啡是巴西生产的咖啡的总称,巴西咖啡种类很多,但大部分巴西咖啡是晒干的,没有清洗过的。

巴西咖啡,带有一点点的酸味,配合咖啡的甘苦味,口感柔滑,入口极为顺滑,而且又带有淡淡的青草香味,在清香中略带苦味,甘滑顺口,回味能令人神清气爽。

——制作巴西咖啡——

准备原料:巴西咖啡豆、牛奶

制作步骤:

1.将巴西咖啡豆用磨豆机磨成合适的颗粒,然后装入压粉碗

2.粉锤均匀用力压,把咖啡粉末压平

3.把多余的粉末抹去,不要

4.装入咖啡机

5.用咖啡机萃取浓缩咖啡液

6.将牛奶用打泡器打成奶泡

7.将奶泡倒入咖啡上,进行拉花装饰

8.一杯巴西咖啡就制作完成

其实冲泡巴西咖啡,也有快速便捷的方法,那就是使用意大利浓缩咖啡机。意大利浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡,煮咖啡豆的过程中的高压能将咖啡豆中的油质和胶质乳化溶解,咖啡豆中的精华经由压力被完全萃取出来,使得煮出的咖啡浓度更浓,口味和香味更好。

先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。一杯快速做法的巴西咖啡就做好了。

你们学会制作巴西咖啡了吗?掌握巴西咖啡的知识,就可以尝试练习冲泡巴西咖啡了。想学习更多咖啡知识吗?就到重庆欧艺教育学校咖啡培训班学习吧。

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