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重庆咖啡培训虹吸壶煮咖啡不会出现焦苦味的煮法

小欧 2020-9-4 14:16 247 ℃

咖啡师培训学校用虹吸壶煮咖啡都是用文火,也就是中小火煮,这是因为用大火煮的话,容易出现焦苦味,而且还会降低咖啡的顺滑度。

在咖啡粉经过过滤器时,若咖啡粉磨得不是很细的话,容易堵在过滤器里,因此在煮的过程中,咖啡培训学校会时不时的用木棒拨开堵在过滤器的咖啡粉,这样过滤起来更顺畅。不过在拨动木棒时,重庆咖啡培训会先检查木棒无异物,也没有沾有上其他成分的水,才会将木棒放进去拨动,还要避免刮到过滤网,容器的水位达到容器的八分满为宜,对于苦味偏重的咖啡粉,将煮咖啡的时间延长到1分半钟至2分钟比较好。

还有如果用旋转法或搅拌法煮的话,也是容易出现焦苦味的,还会使咖啡出现明显的酸味、涩味和其他杂味等,咖啡喝起来会显得清淡。

学咖啡好就业吗?学咖啡在城市是很好就业的,尤其是一线城市。开咖啡馆好吗?人们对咖啡的需求量每年呈递增式增长,因此,开咖啡馆的盈利状况也会非常的可观。

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