虽然生咖啡豆在进行烘焙后，可以呈现出咖啡的醇香，但烘焙好了的咖啡豆，则不适合长时间暴露在外面，一直被空气氧化着，这样的咖啡豆时间久了会变得很不新鲜。重庆咖啡培训学校对于已经不新鲜的咖啡，是不建议继续使用的。

虽然生咖啡豆需要经过日晒法的方式进行处理，但烘焙好了的咖啡豆，则不适合放在阳光下暴晒，更不适合放在潮湿的环境中，不仅会使咖啡豆回潮，还会使咖啡豆提前过了保质期，容易变质，发生霉变等。所以对于烘焙过的咖啡豆的存放，咖啡师培训班都是将其放在阴凉干燥处。

咖啡师培训学校也不会为了省事，将咖啡豆全部研磨成咖啡粉存放，而是用多少磨多少。以咖啡师培训的经验看来，咖啡粉在研磨几天后，容易出现结块，不易完全溶解，而且风味流失得特别快，味道也没那么香醇了。这也是重庆咖啡师培训排名里众多学校的老师，不建议使用不新鲜咖啡的原因了。

转载请注明：重庆咖啡培训学校不用不新鲜咖啡的原因