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杯子蛋糕的做法烤箱巧克力

ouyibianji2 2021-8-5 14:30 66 ℃

杯子蛋糕的做法烤箱巧克力
制作步骤:
1.隔水融化巧克力和黄油,拌匀备用。
2.2个全蛋加入细砂糖高速打发至滴落不易消失,且插入牙签不倒。
3.打发的蛋液中过筛加入低粉,翻拌均匀。
4.分三次加入巧克力糊,翻拌均匀。


5.准备一个高一点的杯子,套好裱花袋,将巧克力糊加入进去。再准备几个纸杯蛋糕模具,将巧克力糊挤入。
6.烤箱提前预热10分钟,℃,中层,烤8分钟左右
7.撕掉纸杯外壳,取出蛋糕,筛上糖粉,最后用薄荷叶或其它装饰品稍作装饰,即可。
小贴士:
①烘焙时间不要太长,否则软心效果会差很多。
②没有烘焙用纸杯的,还可以用硅胶类的模具,或者在合适的模具中涂上黄油,再进行烤制,这样会比较好脱模。
③挤入蛋糕糊后,要震一震模具,以便排出大气泡。

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